Выбирайте только у проверенных продавцов: ягода из Приморья открыла в Хабаровске арбузный бум

Также в торговых лавках на улицах города ягода есть и из Средней Азии и Китая. Однако сейчас в крае фиксируют рост заболевания кишечными инфекциями, поэтому специалистами рекомендуют соблюдать ряд мер безопасности.

В киосках – настоящий арбузный бум. Глаза разбегаются от выбора: есть из Казахстана, Узбекистана и уже даже из Приморья по 80 рублей за кило. Как уверяют продавцы, ягода из соседнего региона поспела гораздо раньше.

« — Чуть-чуть раньше, уже второй день сегодня.
— А почему, вот как думаете, раньше пришли?
— Жара, солнце хорошее».

В ларьках на остановках арбузы из Средней Азии и Китая чуть-чуть дороже: от 90 до 110 рублей за килограмм. Но это не останавливает хабаровчан активно покупать лакомство. Арбуз как «живая» вода – он хорошо промывает почки, полезен для печени. Но в сезон кишечных инфекций специалисты Роспотребнадзора советуют не покупать арбузы в киосках, где они хранятся на палящем солнце и в разрезе. Также перед употреблением полосатую ягоду обязательно нужно помыть.

Екатерина Козлова, пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю: «Рекомендуется избегать места необорудованные вдоль дорог, так как арбузы, как вы и сказали, действительно накапливают тяжелые вещества, которые содержатся в выхлопных газах автомобилей».

Для подсчёта количества нитратов в арбузе из Приморья наша съёмочная группа приехала к специалистам в лабораторию.

« — Видите, у нас нижняя граница — 4, а у нас 4,26, то есть, ниже нижней границы. Можно сказать о том, что нитратов меньше 29 и 7, то есть нитратов практически нет в арбузе, арбуз хороший».

Поедание же арбузов с высоким содержанием нитратов учёные даже сравнивают с употреблением никотина.

Алексей Юн, и.о. руководителя испытательной лаборатории хабаровского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции»: «Потому что не сами нитраты опасность представляют, а в процессе метаболизма образуются нитриты. Те, в частности, могут метаболизироваться в другие канцерогены типа нитразомином примерно близко к тем же канцерогенам, которые образуются при табачном дыме».

Последствия могут быть разрушительными для организма: поражение печени, почек и селезенки.

Норма – 60 милиграммов нитратов на килограмм арбуза, а самые опасные нитраты скапливаются у самой корки на расстоянии двух-трёх сантиметров. Их там в три раза больше.

Хабаровчанам советуют покупать арбузы только в сезон и у проверенных продавцов.

Для лиц старше 12 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv.
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: канал «Вести. Хабаровск» в МАХ, группы во ВКонтакте и Одноклассниках.