В краевой столице начался сезон уличных кафе. Сколько их будет и какие требования необходимо соблюдать рестораторам, узнала Полина Кузьменко.
Самая высокая веранда в городе с живописным видом на Амурскую протоку и бассейн уже готова принимать жителей и гостей краевой столицы. По-настоящему горячий сезон начнётся буквально на днях – с приходом в Хабаровск летней жары.
Ксения Казека, операционный директор ресторана: «Будут какие-то локальные предложения. Мы с шефом уже готовим предложения из нескольких позиций, для того чтобы удивить гостей».
Всего же в хабаровском крае этим летом планируют открыть 65 веранд и террас. 35 из них будут радовать жителей региональной столицы.
На верандах стараются предусмотреть всё, чтобы гостям было комфортно. Например, в этом заведении сделали вот такую крышу, которая в пасмурную погоду укроет от дождя.
А чтобы комфортно было не только гостям заведений, но и жителям близлежащих домов, рестораторы должны соблюдать время тишины. Также веранды и террасы не могут закрываться позднее самого заведения.
Михаил Смолянский, операционный директор ресторана: «Мы работаем по всем правилам и в 22 часа мы заканчиваем работу музыки, делам громкость тихо и поэтому можем работать в соответствии со всеми правилами. Посетители могут оставаться, главное, чтобы не было шума, чтобы жители не жаловались».
Чтобы начать принимать гостей в летней зоне, необходимо получить разрешение на работу веранды. Его выдает главное региональное управление госконтроля и лицензирования, причём, только на год.
Мария Радченко, заместитель министра промышленности и торговли Хабаровского края: «Самое главное правило – это не менее 25 метров от школ, детских садов, а также спортивных сооружений. Вот это главное правило. А также примыкание к дому – это должен быть объект не стационарный».
Как и в прошлом году, на верандах можно продавать алкоголь, однако для этого также необходимо разрешение. Наслаждаться трапезой на свежем воздухе хабаровчане могут с 30 апреля до 1 октября.