Три тысячи яиц и столько же куличей раздадут на Пасхальном фестивале в Хабаровске

Масштабное событие пройдёт в крае впервые, на площади перед Спасо-Преображенском кафедральным собором. Мероприятие приурочено к Году единства народов России, объявленного Президентом, и является частью федерального проекта «Русская кухня». Что ожидает гостей праздника, узнала Анна Морозова.

Ровно столько граммов яиц требуется для одной партии пасхальных куличей. Пекарь Диза Ташанова как никто знает: чтобы выпечка получилась, нужно чётко следовать рецепту. Рассказывает – в этом году впервые готовит сдобу по новой разработанной здесь технологии. Сам кулич назвали «морковно-апельсиновым».

Татьяна Бирюкова, директор магазина-пекарни: «Он подходит для людей, которые придерживаются диеты либо полезного питания. Туда в состав входят, действительно, сдоба – это сахарок, яйцо, но также оригинальные ингредиенты, а именно это цукаты, апельсин, грецкий орех и мелко нарубленная морковочка».

В этом цеху также испекут 100 куличей, чтобы раздать жителям и гостям города на Пасху. Всего же их будет три тысячи. А здесь, в торгово-экономическом техникуме, варят и украшают то, без чего также не обходится Пасха. Продукты сюда привезли работники Хабаровской птицефабрики. Будущие повара делятся секретом – чтобы яйца не потрескались при варке, их нужно посолить.

Александра Бесковская, преподаватель КГБ ПОУ «Хабаровский торгово-экономический техникум»: «Украшают яйца более 60 человек, это группы повара-кондитеры. Чтобы нам украсить 3 тысячи яиц нам понадобится два дня – сегодня и завтра».

Угощать хабаровчан будут студенты-волонтёры. Чтобы не было очередей, их отобрали более ста.

Здесь возле главного собора города 12 апреля состоится масштабный Пасхальный фестиваль. Как мы видим на площади уже начались приготовления. Важной частью праздника станет ярмарка «Сделано в Хабаровском крае», где местные производители представят свою продукцию.

На фестивале можно попробовать более 50 видов разных видов куличей, а также сладости, молочные и мясные продукты. Участвовать в ярмарке будут свыше 30 компаний.

Мария Радченко, заместитель министра промышленности и торговли Хабаровского края: «Будет у нас в продаже можно сказать впервые – это форель, которая выращена в крае, уникальная вкусная рыба. Также у нас будет продажа икры наших производителей с наших северных территорий. Также у нас будет представлена широкая линейка колбасных изделий».

Крупный Пасхальный фестиваль пройдет в крае впервые. Его украшением станет огромный кулич, составленный из праздничной выпечки. Всё организовано по поручению губернатора Дмитрия Демешина и приурочено к Году единства народов России, объявленного Президентом, и пройдёт в рамках федерального проекта «Русская кухня».

Для лиц старше 12 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv.
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: канал «Вести. Хабаровск» в МАХ, группы во ВКонтакте и Одноклассниках.