«Блин – это настроение!»: секретами масленичных угощений поделились активистки Союза женщин России

К празднованию масленицы присоединились в региональном отделении Союза женщин России. Секреты золотистых и ароматных символов предстоящей весны, узнала Виолетта Смыслова.

«Как на масляной неделе из печи блины летели!» – и действительно, на тарелку из чугунных сковородок летят один за другим, причём, в сопровождении аромата свежей древесины и раскалённого кирпича.

Печь – это буквально «сердце дома», поэтому блины с пылу с жару, да с огоньком не сравнятся с теми, что выпекаются на плите. Тут, в придачу к рецепту – душа и семейное тепло.

Весь процесс под руководством Клавдии Тульцевой, хозяйки дома – сегодня она вдохновляет всех своим задором и любовью к традициям, считает, главное не то, какое ты завёл тесто, а с каким настроением приложился к делу. От вдохновения и будет зависеть результат.

Клавдия Тульцева, хозяйка дома, представительница Хабаровского регионального отделения Союза женщин России: «Блин это всё-таки настроение! Вот сегодня у меня такое настроение, я хочу сделать вот такой блин! Спасибо нашей масленице, красавице, солнышку нашему. Вот мы сегодня изображаем наше солнышко в виде блинчиков, вот оно такое кругленькое, чудесное у нас».

Рядом хозяйка поменьше Маруся, ей выдали отдельную мини-версию чугунной сковородки. Двери семья открыла и для друзей, ведь вместе вкуснее и веселее.

Одни помощницы мажут маслом, другие фаршируют, тут уже дело вкуса – малина, клубника, творог или мёд. У некоторых особенно важная задача – не дать блину остыть и залежаться на тарелке. Ну, а между делом – воспоминания, такие же тёплые, как и символ предстоящей весны – и у всех об одном.

Юлиана Громова, представительница Хабаровского регионального отделения Союза женщин России: «Прежде всего в семье блины это мама. Мама это всё и, когда мы в детстве, я помню, ещё спали, и я чувствую запах на кухне выпечки».

Валентина Мешкова, почётный председатель Хабаровского регионального отделения Союза женщин России: «У нас мама пекла или блины или блинчики, вот эти тонкие, но они, здесь их все называли блинчики, но вообще блинцы. Они как раз вот на такой печке пекли».

На этой кухне на всех одна традиция – приём блинов несколько раз в день всю масленичную неделю. А главное, в кругу семьи и друзей. Ну а теперь все сковородки в сторону, настало время пробы.

« — Не сравнится, наверное, самые лучшие, самые вкусные, вот рекомендую всем, пожалуйста, на печке».

В эти выходные прощание с зимой пройдёт по всему краю. В Хабаровске, на городских прудах, развернутся зоны с аппетитными блинами и солдатской кашей. В сквере посёлка имени Горького гостей встретят с песнями и плясками, фотозонами и эстафетами.

На территории базы отдыха «Дельфин» будут работать развлекательно-игровые площадки. А в Краснофлотском районе выступят творческие коллективы. Ну, и, конечно, не обойдётся без традиционных забав – покорения столба и сжигания чучела Масленицы.

Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.