«Китайская еда у хабаровчан в крови»: известный фуд-блогер открыл мастер-класс по кухне Поднебесной

Секреты чисанчи и знаменитого салата «Харбин» – тонкостям китайской кухни можно обучиться и в Хабаровске. Известный фудблогер из КНР с уже местной пропиской запустил очные курсы для всех желающих. За кулинарными баталиями наблюдали наши корреспонденты.

« — Хай, карифанка, а ты знала, что одуванчики съедобны? Сейчас приготовим трендовый салат Китая, в чём секрет – смотри!».

« — Говядина и чугун, что может получиться? Карифаны, привет!».

Он стремительно врывается во все социальные сети страны. Оторваться от просмотров таких роликов китайского фудблогера с уже российской пропиской просто невозможно.

« — Сейчас готовить будем волшебный соус, делать то, что для вкуса чисанчи».

Поэтому Се Фей выходит «в народ» – мастер-классы по приготовлению «Харбина», рёбрышек по-сычуаньски и гоубаджоу в очном формате заставляют выстраиваться поклонников в очередь. На русской кухне начинают кипеть страсти, приправленные большой российско-китайской дружбой.

«— Чтобы золотистая корочка получилась, надо огонь сильно, у вас нужно уже выключать, 30 секунд и выключайте, и будет хорошо!».

Кузнецовы несколько месяцев наблюдали в сети за виртуозной готовкой их любимой «китайки» от Се Фея и его русской супруги Елизаветы. И успели первыми «запрыгнуть» в кулинарный «вагон». И уже второй час подряд на их сковородках, кастрюлях, сотейниках всё шипит и шкворчит под управлением повара в третьем поколении из Харбина.

Александра Кузнецова, жительница Хабаровска: «Я тут с боку припёка, пришла мужа контролировать, ибо он собрался на мастер-класс, где все женщины. И муж впервые куда-то записался, думаю, не пропущу этот момент».

Никита Кузнецов, житель Хабаровска: «Мы ж в Хабаровске живём, мы постоянно кушаем китайскую еду».

Для первого мастер-класса Се Фей выбрал тот самый топ. Нет того хабаровчанина, кто никогда бы не пробовал сам готовить чисанчи. Но всегда получалось что-то сильно далёкое от популярной «жареной тройки». Фей учит: «три свежести», картофель, баклажан, перец – самый популярный горячий салат китайского стрит-фуда – это настолько просто, что «секретность» блюда сильно преувеличена.

Се Фей, фудблогер: «Ну не знаю, они все делали и говорили – «похоже на Китай». Я делаю так, чтобы любой человек мог приготовить сам, и не ходил в кафе и рестораны. Дальневосточники выросли на китайской еде, дальневосточник без китайской еды – уже не дальневосточник».

Многодетная мама Ирина пришла за новым меню для своих мужчин. Они уже даже борщ едят с китайской приправой.

Ирина Дубовец, жительница Хабаровска: «Дома мне приходится готовить много, муж, я и все мои родные любят китайскую кухню, плюсик будет в моём рационе.

— Откуда у русских такая любовь к Китаю?

— В крови!».

Поэтому серия мастер-классов у Фея расписана уже на полгода. В следующий раз он раскроет секрет – китайских пельменей баоцзы, пожалуй, самого любимого блюда одновременно в обеих странах.

« – Мои самые лучшие ученики, наверное».

Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.