«Готовим с большой любовью»: фестиваль «ГастроХаб» прошёл в парковой зоне стадиона имени Ленина

Гостей здесь удивляли 12 шеф-поваров из разных регионов страны, в том числе, на этих выходных. Но не бесплатно – блюда авторской кухни из дальневосточных продуктов отдавали по 300 рублей за порцию. Там побывала Надежда Курилина.

Дождевая каша, дальневосточный папоротник, рубанина из копченого сома и чай саган-дайля – и это только фрагмент меню из двадцати тысяч блюд по уникальным рецептам от двенадцати шеф-поваров из разных регионов России.

И они здесь не просто готовят, а проводят мастер-классы. Маститые кулинары, победители престижных конкурсов из Москвы, Санкт-Петербурга, Иркутска, Нижнего Новгорода, Севастополя, Кисловодска, Челябинска, Владивостока. Есть среди них и хабаровчане. Сейчас по расписанию – время гостей из Камчатского края.

Светлана Бокова, шеф-повар, Камчатский край: «Хабаровчан угощаем нашей камчатской ухой, у неё внутри минтай дальневосточный, треска дальневосточная, кета дальневосточная, командорский кальмар, камчатский краб, и конечно картофель, морковь и большая наша любовь, с которой мы её готовим. И вот так мы её подаём, смотрите – сверху идёт булочка с копчёным минтаем и много краба в каждой порции».

Андрей Сулима, шеф-повар, Нижний Новгород: «Первое – это у нас закуска: хлеб, обожжённый на костре и рубанина из сома с корнеплодами. Сверху мы дополняем блюдо соусом-барбекю на копчёной свекле и хрустящим луком».

Жителей и гостей края приглашают принять участие в ярком уличном празднике «Мы – большая страна». Культурные мероприятия III Всероссийского туристического форума»Открой Дальний Восток».

На выходных с 12 до 20 часов все желающие смогут принять участие в разнообразных матер-классах, конкурсах и викторинах, послушать живую музыку, научиться играть на необычных музыкальных инструментах.

Яркое событие – Парад коренных малочисленных народов Дальнего Востока, в котором принимают участие более 50 человек и представителей районов и регионов в национальных костюмах. Дети и взрослые погружаются в этно-музыкальное путешествие. Могут попробовать сыграть на африканских барабанах, австралийской трубе, сибирском варгане или тибетских поющих чашах.

Гостей ждут на «Улице районов края». Муниципальные образования и представители дальневосточных регионов расскажут о своём туристическом потенциале, а туроператоры презентуют свои экскурсионные программы и маршруты. В зоне уличного маркета можно будет приобрести сувенирную продукцию, мёд, снеки и другую продукцию, произведенную в Хабаровском крае и на Дальнем Востоке.

Яркой и разнообразной будет концертная программа: выступят творческие коллективы из районов, барабанщицы в восточных костюмах и танцоры с летящими веерами-вейлами, известные музыкальные хабаровские группы, а «живые» скульптуры шеф-поваров устроят уличное шоу.

Большой праздник завершится в воскресенье вечером на Комсомольской площади концертом хедлайнера III Всероссийского туристического форума – популярной группы «Пицца». Вход свободный.

Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.