Пример подали пчёлы: сезон сбора берёзового сока начался в Хабаровском крае

Фермеры подчёркивают: этой весной угадать с периодом заготовки сока сложно из-за меняющейся погоды. За природным напитком на дальневосточные гектары в район имени Лазо отправился Кирилл Рогачёв.

Среди осин на дальневосточном гектаре фермера Сергея Суровцева всё-таки больше берёз. В период сбора сока этих деревьев – до появления почек – здесь в Кругликово заготавливает десятки бутылок. Притом этот природный нектар полезен и пчёлам на его пасеке. Полосатые труженицы после зимней спячки тоже в работе.
Сергей Суровцев, фермер: «Мы заметили и неоднократно, что при сборе сока пчела очень часто также собирает берёзовый сок. Сок ей нужен для того, чтобы обогащать, делать более богатой пищу, более богатой пищу для себя, матки. Пчёлы нам показывают пример, что нужно употреблять берёзовый сок весной».

Как пчела трудится и Валерий Бельков. Переливает готовый сок для дальнейшего использования. Кисло-сладкий его можно пить сейчас, а можно, как здесь говорят, подать к новогоднему столу, предварительно заморозив.

« — В каждую бутылочку, от бутылочки к бутылочке».

Берёзовый напиток возле этой пасеки пробовали собирать по-разному. Наиболее качественный получается в результате метода закрытого. Так к нему не примешивается пыль и осадки. В небольшое отверстие вставляется трубочка.

Бутылка берёзового сока здесь в Кругликово набирается буквально за ночь. Это кладезь витаминов и микроэлементов.

Фермеры признаются: этой весной угадать период сбора сока очень сложно. Сначала было очень холодно, затем пришло тепло. Сезон только начался, и сколько продлится – не загадывают.

« — Как будет в этом году – посмотрим по погоде. Говорят, весна будет не жаркая».

Ориентировочно движение сока ожидают до первых чисел мая. Тогда по приметам пчёлы дадут первый мёд – близость пасеки к лесу помогает в им более сжатые сроки сделать необходимый запас.

Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.