Из-за санкций, закрытия границ и нестабильного курса доллара рестораторам краевой столицы пришлось менять поставщиков и переписывать меню. При этом, качество продуктов и объёмы не уступают зарубежным аналогам, а по некоторым позициям закупки продуктов оказались даже выгоднее.
Мясо, рыба, сыры — всё это прежде везли из других стран. И к марту они оказались недоступны. В кратчайшие сроки удалось найти производителей в России.
При этом качество продуктов и объёмы не уступают зарубежным аналогам. А по стоимости отдельные позиции в соседних регионах оказалось закупать даже выгоднее. В меню ввели новые блюда, которые гости уже успели оценить. Как отразились перемены на стоимости обедов и ужинов — смотрите в главном выпуске «Вестей» в 21.05.