С теплом, любовью и хорошим настроением. Акция «Пасхальный кулич» снова пройдёт в Хабаровске

Ежегодное благотворительное мероприятие проводит региональное отделение Всероссийского Союза женщин. Пасхальную выпечку передадут нуждающимся, причем присоединиться к доброму делу может любой желающий — накануне праздника, 23 апреля, в нижнем храме Успенского собора на Комсомольской площади состоится приём выпечки, а уже в воскресенье её развезут по интернатам, домам престарелых и социальным учреждениям.

Костюмы в славянском стиле, бусы и обязательно — хорошее настроение. Так пасхальный кулич, заверяют хозяйки, получится ещё вкуснее.

« — Молоко прям должно быть горячее, и постепенно вводим муку».

Заварное тесто в руках Нины Курилкиной — воздушное и податливое. Просеянная мука и ловкие движения деревянной лопатки — на собственном опыте оттачивала тонкости. Рецепт передаётся из поколения в поколение.

«— Мы же с ними вкушаем такую любовь, любовь к ближнему, любовь даже к этому тесту, приготовлению, празднику — это все традиции, нужно прививать с детства».

Следующий важный этап — дрожжевая опара. На 15 минут смесь оставляют отдыхать в настоящей русской бане. Впрочем, и в квартире правильные условия для брожения создать можно.

«— Что-то тёплое дать, ближе к плите или на какую-то тёплую кастрюлю».

Создание пряного аромата и солнечного бисквита — отдельная наука!

«— Шафранчик положили, цедру лимончика в коньячок, для красивого цвета, жёлтенький, красивый. Изюминка — куркума».

В плане декора — здесь кто на что горазд: белоснежная глазурь, зефир или кондитерская посыпка. Ну и какой пасхальный стол без яиц? За карамельный цвет отвечает лук.

«— Ни один краситель не возьмёт! А самое главное — это настолько безопасно и натурально».

С такой теплотой и ответственностью на кулинарный пост Союз женщин Хабаровского края заступил неспроста: будущие куличи, символы Светлой Пасхи, пекут для тех, кто оказался в трудной жизненной ситуации.

«— Чтобы праздник Светлой Пасхи, чтобы он пришёл в каждый дом».

Присоединиться к благотворительной акции «Пасхальный кулич» может любой желающий. Накануне праздника, 23 апреля, в нижнем храме Успенского собора на Комсомольской площади состоится приём выпечки, а уже в воскресенье её развезут по интернатам, домам престарелых и социальным учреждениям.

Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.