Кишечная палочка в котлетах

Во время проверки одной из партий, были взЯты пробы для микро-биологического исследования, в ходе лабораторных испытаний подтвердилось наличие в котлетах превышения уровня бактерий группы кишечной палочки. Одна из причин — нарушение ветеринарно-санитарных правил при технологии производства и температурного режима при перевозке продукции.