Исследование молочной продукции в крае

Для лабораторного исследования отобрали 438 проб продукции животного происхождения. В 120 образцах молочной продукции, выявлены несоответствия стандартам, заявленных производителем. Основные нарушения обнаружены при изучении сливочного масла и сыра. В них превышено содержание жиров растительного происхождения. Анализы молока в большинстве случаев показали занижение доли белка и признаки наличия в нем сухого молока.