Натуральное молоко-продукт в котором на всем пути до кружки потребителя добавки не допустимы. Но технологи крупных предприятий уверены — многие конкуренты идут в обход этого правила и используют в производстве сухое молоко.
Татьяна Колесник, главный технолог производства молочной и кисло-молочной продукции
— Молоко восстановленное — естественно на молоке ощущается что также как и сок восстановленный — что есть компоненты какие-то молочные и вода. Думаю, любой покупатель определит что вкус и консистенция не та, как у цельного молока
Определить состав покупателю теперь проще. Новый техрегламент таможенного союза ужесточает правила и обязывает производителей менять упаковку. Например, писать на пачке и на ценнике «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», и «содержит растительные масла». К такому нововведению с пониманием относится лишь часть молочников
Валерия Губская, директор предприятия по производству кисло-молочной продукции
— С введением именно этого регламента в нашем производстве ничего не поменялось. Потому что наше предприятие работает только на натуральном молоке и соответственно никакие дополнительные жиры на упаковке нам не надо было показывать и указывать
Специалисты считают — на новые условия некоторые производители не согласятся еще и потому, что это поднимет стоимость упаковки.
Елена Коробкова, начальник коммерческой службы предприятия по производству молочной продукции
— В связи с переходом на новую упаковку наше предприятие затратило примерно 5 процентов
Нововведения уже сейчас позволяют хабаровским покупателям самостоятельно проконтролировать качество продукта
Кирилл Рогачёв
— Уже сейчас по специальному штрих-коду с помощью смартфона можно определить всю подноготную товара. Вплоть до того, где корова доилась и какие принимала лекарства
Большинство хабаровчан обращают внимание на надписи на пачке или пакете
Анастасия Трушина, жительница г. Хабаровска
— Когда я покупаю молочную продукцию, я, конечно, смотрю срок годности, чтоб это был ГОСТ, обязательно и соответствие знаку качества. И я доверяю этому знаку.
Однако специалисты Росстандарта отмечают — некоторые производители — процент их достаточно высок — своей маркировкой вводят в заблуждение покупателей — нанося ложные ГОСТы и знаки качества. В связи с этим ведомство начинает проверки товаров из потребительской корзины
Ирина Бородина, заместитель директора Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Хабаровском крае
— Будут как раз внеплановые инспекционные и летучие контроли на всех этапах — на этапе производства. На этапе в торговых сетях. Отобрали, проверили, установили
К сентябрю Росстандарт опубликует первые результаты, открыв «черный список» недобросовестных производителей и поставщиков.