Эту встречу организаторы ярмарки устроили специально для журналистов. Рассказать, какие новшества ожидают гостей на празднике «Амурской ухи».
Федор Антипьев, председатель департамента шеф-поваров Хабаровского края
— Говорят, что никакая уха не получится без крепких напитков? Нет. В прошлом году мы не добавляли крепких напитков и всем понравилось. Так что, это миф.
Организаторы учли недоработки прошлого года, когда на растопку пошли сырые дрова, из-за чего задержалась раздача.
— А сколько дров для ухи понадобится? Примерно, от куба до полутора.
Чтобы очередь не казалось бесконечной, уху будут наливать 75 студентов торгово-экономического техникума, которые тренировались наполнять чашки за 3 секунды.
Никита Струсевич, студент Хабаровского торгово-экономического техникума
— Дома также суп наливаешь? Нет, неспеша. Спокойно. Будет же у нас уха. Надо будет гущу тоже брать. Поэтому круговым движением. В каких пропорциях? 300 миллилитров
Праздник Амурской ухи стал брендом Хабаровского края. На участие в выставке-ярмарке уже подано более 80 заявок от предпринимателей на 140 экспо-мест. Обязательное условие для всех, цена на продукцию должна быть ниже на 10 -15 процентов.
Николай Крецу, председатель комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Правительства Хабаровского края
— Мы решили улучшить качество оформления вокруг площадки, на которой будет раздаваться уха. Мы решили поднять качество оформления до международного уровня
В этом году выставка-ярмарка будет проходить 10 и 11 июня. Вместо ухи на 2-ой день — гости фестиваля смогут отведать плова. На Набережной представят минимум 15 кухонь народов мира. Также на празднике зрители смогут увидеть шоу по приготовлению осетинских пирогов и сфотографироваться с 3-д картиной бренда региона «Наш выбор 27».