Фестиваль народного пирога «Солнечный край»
Удивить и заинтриговать — такую задачу поставила себе Диля Джабарова. Вопреки традиционным представлениям, она использует для пирога бездрожжевое тесто. Ещё один козырь — начинка. Здесь и орехи, и яблоки с черносливом и — мандарины! Этот необычный для пирога ингредиент — главная изюминка блюда.
Диля Джабарова, участница первого краевого фестиваля народного пирога «Солнечный край»
— В основном с орехами получается чуть-чуть суховато, а с мандарином получается влажно и привкус дает
с. Ракитное, Хабаровский муниципальный район
На конкурсный стол фестиваля фирменный пирог попадает прямиком из духовки. Рядом с ним выпечка других хозяек Ракитного. Именно их кулинарные творения дали старт традиции проведения фестиваля, организатором которого стал «Союзе женщин Хабаровского края». У каждой мастерицы свой секрет, которым они, впрочем готовы поделиться.
Екатерина Земченко, участница первого краевого фестиваля народного пирога «Солнечный край»
— Т.к. я действительно увлекаюсь выпечкой, делаю это регулярно, подумала, почему бы нет, к тому же все равно пойду на выбору и будет очень приятно, для своих односельчан, не только моя семья попробует мои кулинарные шедевры, но и жители поселения
И хотя гостям праздника не терпелось приступить к дегустации, первым делом нужно было измерить кулинарные шедевры, чтобы определить самый длинный народный пирог на фестивале.
Денис Удод, глава Хабаровского муниципального района
— Таких событий, конкурсов, акций различных у нас в районе проходит много, но, к сожалению, следов об этом остается мало, да прошел конкурс, пироги съели, люди какое-то время помнят , мы решили такие вещи хранить не только в памяти но и на бумаге и решили завести книгу рекордов
Членами жюри стали все, кто пришёл на кулинарный конкурс. Победителей определяли в трех номинациях оформление, вкус, презентация. И хотя профессиональных кондитеров среди дегустаторов не было, оценку они давали со знанием дела.
— Тесто хорошее, начинка тоже хорошая, все вкусно мягкий, вкусный, сладкий чтобы подрумяненный был, не подгорелый и оригинальное оформление чтобы было
В итоге ни одна хозяйка не осталасьбез наград. А в историю Хабаровского муниципального района вошли мастерицы из села Гаровка 1. Именно их пирог протянулся на рекордные 4 метра 44 сантиметра.
Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.