В администрации Хабаровского района дали также субсидию на покупку холодильной камеры и оборудования убойного цеха. Вложили фермеры и свои средства.
Армен Пилипосян, глава фермерского хозяйства
я не верил, что поддержка может быть, скептически относился, но был приятно удивлен
ЗК. Фермер признается-пошёл на сознательный риск, продукт для региона специфичный. Но руководствовался принципом-хочешь накормить полезным гипоаллергенным мясом себя и своего ребенка, накорми и остальных.После экспериментов решили остановиться на европейской породе -бронзовой. Лично дегустрировали мясо, говорят французское-без специфического душка!
Пока фермеры еще ищут покупательскую нишу, осторожно зашли с охлажденкой в сети. Но ставку будут делать на мировую практику-продукцию смогут коптить и производить полуфабрикаты.