Продажа кваса
— Ну, Вы покажите мыло, если вы говорите, что вы с мылом руки моете. Незнаю, забыла дома, не знаю пока, вот салфетки есть всегда я с собой беру.
Мыло в сумке так и не нашлось. Продавец кваса показывает только пятилитровую канистру с водой и грязное ведро над которым, как уверяет, моет руки по нескольку раз в день. На другой торговой точке нет кое-чего по важнее — санитарной книжки.
— Нет, санитарных книжек нету, у нас и не просили. А т.е. хозяин и не просил? Не,не,не. А как же так, вроде с продуктами работаете? Ну, я тут причем.
Двести тридцать девять прилавков с квасом открылись в Хабаровске в этом году. За право делать пенный бизнес на конкурсе боролись несколько десятков предпринимателей. Победили самые лучшие.
Татьяна Баснина
— Стакан кваса мы купили на улице Гайдара, эта торговая точка стит здесь постоянно и от покупателей уже поступали жалобы на неопрятный вид продавцов. И действительно, руки у женщины довольно грязные, приняв от нее этот стакан, пить честно говоря мне совсем не хочется.
СанПин не требует перчаток. Считается, что с квасом напрямую руки продавцов не соприкосаются.
Кирилл Соболенко, заместитель начальника отдела управления торговли администрации г.Хабаровска
— Данная торговая точка должна быть оснащена оборудованием — это стол, стулья, продавец должен иметь личную санитарную книжку и соблюдать личную гигиену.
Только если эти правила нарушать многократно, можно лишиться торговой точки. Поэтому продавцы чувствуют себя довольно свободно. Из каких рук принимать пенный напиток выбирает сам покупатель.
— Она же в стакан пальцами не лезет, снаружи, поэтому вроде нет, не смущает, ну я как-то не задумывалась над этим.
— Негигиеничность продавцов, я не доверяю, какие там стаканы, я брезгую.
В ассортимент летней торговли в Хабаровске кроме напитков, входит мороженное а с недавних пор и морепродукты. Их продают прямо на дороге с багажника автомобиля.
— А холодильник там есть, в машине? Да, там все есть. Холодильник, да, конечно. А можете показать? Неет, нельзя. Почему нельзя? Ну вы же не покупаете.
Таких прилавков на колесах в городе десятки. Разрешающих торговлю документов и санитарных книжек у продавцов покупатель вряд ли увидит. А в случае внезапной проверки, предприниматель может тут же покинуть точку и переехать в другое место.
Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.