Традиционно на продовольственной выставке в легкоатлетическом манеже дальневосточной столицы собираются лучшие производители товаров. В этом году их заявилось свыше ста со всего Дальнего Востока — демонстрировали как продукты питания, так и спецодежду. Представила свои экспозиционно-товарные ряды и один из лидеров мясоперерабатывающей промышленности региона.
Римма Пахорукова, посетительница выставки
— Это наша продукция, не привезённая откуда-то. Знаем, что долго не хранится где-то в вагонах и на складах.
Вся продукция, уверяет производитель, проходит тщательный контроль качества. А это значит, что свыше 300-т наименований товаров оценивается на каждом этапе технологической цепочки. Таков порядок так называемого «полного цикла». Что касается ароматов, то копчёные рёбрышки или окорока изготавливаются по особому рецепту — коптят на буковой щепе, которая не выделяет смол.
Юрий Ляшко, ведущий технолог цеха колбас компании «Ратимир»
— Данный продукт формуется в натуральную оболочку, что позволяет при термообработке придать ему очень тонкий приятный аромат копчения и ярко выразить вкусовую гамму специй.
Натуральный метод без добавления химикатов экологичен. И, несмотря на затраты при выпуске ассортимента, на прилавках продукция представлена с приемлемыми ценами для покупателей.
Юлия Сапко, специалист по связям со СМИ компании «Ратимир»
— Отечественное сырьё влияет и на цену, и на качество продукции, соответственно и доступность для потребителей. Мы уже не зависим ни от курса валют, ни от каких-то других международных проблем.
Качество продукции оценили на нынешней продовольственной выставке — на профессиональном конкурсе производителю вручили золотую медаль за выпущенный к 20-летию компании сервелат, а также за рулет, колбасу, блины с мясом и рисом.