Мороженое для китайцев
Гости из Юго-Восточного города Чэнду то и дело пытаются выведать рецепт приготовления холодного лакомства и стоимость всего необходимого для этого оборудования. При этом понимают — мороженое, которое делают в России, в Китае приготовить практически невозможно — нет необходимого сырья.
Елена Колмогорова, технолог предприятия по производству мороженого
— Производится мороженое у нас из таких продуктов как сухое цельное молоко, молоко сгущённое, сахар, стабилизационные системы, которые входят в мороженое.
Молоко из Новосибирска, шоколад из Калининграда, наполнители с Тульской области, сахар из Краснодара, и только дикоросы из лесов Хабаровского края. География сырья весьма обширна, здесь на ингредиентах не экономят. В итоге вкус этого десерта разительно отличается от искусственных аналогов.
— Чувствую, что ваши продукты натуральные, отлично!
В первую очередь вопрос сейчас в цене, о ней предприниматели из Поднебесной готовы спорить долго. Кроме того, на этом предприятии производится только весовое мороженое. Для экспорта — такая форма не удобна.
Жоу Кун Пинг, представитель бизнес-сообщества, г. Чэнду, КНР
— Мы хотим, чтобы цена на рожок не превышала пяти юаней, это примерно 60 рублей. При этом мы понимаем, что помимо стоимости самого мороженого, предстоят большие затраты, связанные с экспортом.
Российские производители к сотрудничеству готовы. Отправлять свою продукцию на экспорт будут по сниженной цене в среднем на 10-15 процентов. Мощностей предприятия хватит, чтобы обслуживать еще и клиентов из Поднебесной. Оборудование рассчитано на изготовление тридцати тонн мороженого в месяц.
Илья Амирханов, директор компании по производству мороженого
— Так как с других регионов мороженое повезли в Китай, они начинают просыпаться, понимать, что это выгодно, приезжают или как минимум выходят на связь. За последний месяц контакта три было точно.
Чтобы удовлетворить запросы заграничных клиентов, среди них и южно-корейские предприниматели, здесь всерьез занялись разработкой упаковки — это будут вафельные рожки, одноразовые креманки и поллитровые контейнеры. В такой фасовке, мороженое скоро появится и на прилавках хабаровских магазинов.
Для лиц старше 16 лет.
Смотрим «Вести. Хабаровск» - smotrim.ru/vestidv. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Телеграм-канал «Вести. Хабаровск», группы во ВКонтакте и Одноклассниках.