Более двадцати тонн рыбной продукции реализовали производители во время ярмарки выходного дня
По старому рыбацкому правилу — за уловом спозаранку. Еще до того, как рыба появилась на прилавках, на неё клюнули десятки хабаровчан. Ассортимент широк — от пресервов и свежих экземпляров океанического промысла — до речных и озёрных.
— Небольшого сазанчика! Вот этого!
Длинная колонна выстроилась к каждой из семи палаток — именно столько предпринимателей представили свою продукцию на ярмарке выходного дня. Горожане запасались впрок и стояли по несколько очередей.
Людмила Васильева, жительница г. Хабаровска
— Это на всё семейство. Сыночку, доченьке… Ценник вы посмотрите! Сто рублей корюшка и ленок. креветка… в магазине-то какие цены! мы очень рады!
Но по ценам производителей здесь некоторые из них торговали рыбой и раньше. И такого ажиотажа не припомнят. Нынешний — повышенный в день рыбака спрос — объясняют широкой рекламной кампанией. Троицкий перерабатывающий комбинат завез сюда полторы тонны охлажденной рыбы и две — замороженной. Больше побоялись, тем более по таким же ценам их продукцией торгуют и в крупной торговой сети.
Александр Булдаков, директор ООО «Троицкий рыбоперерабатывающий комплекс»
— Или мы снижаем чуть-чуть — так как это оптовая продажа. Здесь — розница. Они чуть-чуть наценяют. Уровень цен плюс-минус 5-10 рублей.
Но в среднем около сорока процентов розничной цены, по оценкам специалистов, составляет накрутка оптовиков. Избавиться от нее можно было бы, создав сеть специализированных магазинов по типу советских «Океанов». Однако практика показывает, что они попросту не рентабельны.
Сергей Рябченко, председатель комитета рыбного хозяйства Министерства природных ресурсов Хабаровского края
— Как только появляется какая-то параллельная продукция, дополнительная гастрономия или извините меня, напитки — пиво и прочее, тогда несколько рентабельность повышается. Но это не догма. Надо работать.
Попытки же соскочить с крючка перекупщиков за счет ярмарок — это капля в море. И та пока едва ли не единственная.
Кирилл Рогачёв, корреспондент
— Ярмарка выходного дня с расширенным рыбным ассортиментом пока не будет проводиться на регулярной основе. Хотя организаторы, учитывая высокий спрос, обещали периодически выставлять всю линейку рыбопереработчиков.
Охотское море
Губернатор поручил сделать рыбу самым доступным продуктом для жителей края. Тем более что объемы её вылова в первом полугодии 2015 года увеличились на 21 процент и составили 172 тысячи тонн.