В детском саду №138 во время проверки Россельхознадзора была обнаружена крупа, заражённая мучным хрущаком
Заражения крупы встречаются крайне редко
При инциденте ни один ребёнок не пострадал
До сегодняшнего дня здесь никто и не подозревал, что опасность подстерегает прямо за обеденным столом. И только теперь, после проверки стало известно, что в опрятном пищеблоке хранится крупа, заражённая вредителем.
Вера Радченко, заведующая детским садом №138
— На цвет, на запах, это же ещё и промывается всё. И термообработка, когда готовится… И когда проверили крупы, вот одна из восьми была заражена.
Нарушения в хранении продуктов и несоответствия ГОСТу при проверках той же крупы — явление частое. Однако, подобный случай уникален.
Татьяна Попова, старший госинспектор Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и ЕАО
— Заражённые крупы встречаются крайне редко. Единственное, что в этом году был обнаружен заражённый склад, но сами крупы были не заражены. То есть это — второй случай.
Перлово-ячменная крупа была заражена вредителем хлебных запасов — мучным хрущаком. Эти насекомые загрязняют ее своими тоскичными отходами, которые могут вызвать аллергию и расстройство кишечника.
Татьяна Кинешова, специалист по зерну и продуктов его переработки Россельхознадзора по Хабаровскому краю и ЕАО
— Личинки представляют вот такие гусеницы. Невооруженным глазом их не видно, но если тщательно просеять, положить на лист белой бумаги тонким слоем, то можно обнаружить их следы.
Крупа закупается небольшими партиями — с расчётом на неделю. Персонал детсада утверждает, что она просто не могла испортиться за такой срок.
Катерина Васильева, корреспондент
— Единственное выявленное нарушение в условиях хранения — это уровень влажности, превышающий на один процент норму. Все бумаги, сопровождающие продукцию, находятся в соответствии санпину — все печати и подписи проставлены. Однако, что за ними скрывается — неизвестно.
Официальный виновник инцидента говорит, что поставщик мог предоставить испорченную продукцию по поддельным документам. А тот в свою очередь, ссылается на другие звенья этой цепи
Представитель компании-поставщика крупы
— У нас не может быть заражённой крупы, потому что мы закупаем у основного поставщика и сразу же передаёт заказчику. На складе она у нас не хранится. Я не знаю, где она могла заразиться.
От опасного продукта никто из детей не успел пострадать, но заражённая крупа будет уничтожена согласно закону.